美味的酸菜龙利鱼
食材：龙利鱼、酸菜、桃园建民西瓜酱、小葱、生姜、辣椒、香菜、鸡蛋、胡椒粉、料酒、味精、淀粉、盐
做法：1、我们需要先把龙利鱼取出来，解冻一下之后，用刀把龙利鱼切成小片；备用；
2、接下来，把小葱冲洗干净，切成葱花；把香菜摘洗干净，去掉根部等杂质后，切成香菜碎；备用；
3、接着，把辣椒洗净后，用刀切开，去掉辣椒籽后，切成辣椒碎；把姜洗净后，切成姜丝；备用；
4、把鸡蛋打入干净的碗里，加入一点温水，撒上一些盐，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；备用；
5、往盛着龙利鱼的盆里，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、料酒、味精、淀粉、盐和鸡蛋液，搅拌均匀，把龙利鱼腌制一会儿；
6、然后热锅烧油，等到油热后，放入葱姜和辣椒碎爆香，放入酸菜，翻炒出香味后，放些胡椒粉和盐，倒入适量的水；
7、大火烧开之后，再把龙利鱼放入锅里，煮炖到成熟入味后，盛出来，撒上些香菜碎和葱花，即可；
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