新紫砂壶如何开壶的步骤?

新紫砂壶如何开壶的步骤

1、首先,选干净无异味且口沿高过壶身的容器,注满清水,将壶轻轻放入直至全部浸没于水中,用中火烧。

此时要注意两点

(1)让壶与水温一起升高,最大程度的 保护壶,

(2)一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀,加上“热胀冷缩”的作用,而未在水中的那部分因膨胀程度极小,力的作用易导致 开裂的致命伤。

2、在水将开未开之际投入适量干茶叶同煮,干茶叶的量视容器大小酌情而定,待水全沸后,转用小火续煮十分钟左右,此时茶汤色已深,即可离火置放。

新紫砂壶如何开壶的步骤?

紫砂壶开壶需注意

1、有些壶友想将茶叶与壶同煮的时间延长以期取得更佳效果,“壶朋”认为这是错误的。

2、紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体,清洁的目的已达到。

3、泥料吸收茶叶渗出物中的大部分已达到滋养效果,但它的吸收并没有选择性与辨识性,而茶叶在100℃的沸水中十分钟后其大多有益物质已游离于茶汤中, 时间过长,已渗出的茶多酚、嘌呤碱、花青素等导致苦涩的物质,以及尚未完全渗出的那一部分会使茶汤越发苦涩难当,而泥料却会照单全收,这么一来反而适得其反了。

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